居酒屋は福岡県、久留米市の創旬 | 日本酒

料理とともに楽しむ日本酒の魅力を大切にし、全国の酒蔵から厳選した銘柄を取り揃えています。米の旨味を活かした純米酒、華やかな香りが特徴の吟醸酒、熟成による奥行きのある古酒など、さまざまな味わいを楽しめるのが特徴です。和の技法を活かした料理との組み合わせにもこだわった一品を久留米市で取り揃えています。

久留米市で日本酒との組み合わせ

名物のぶりしゃぶは、昆布と鰹の旨味が凝縮した出汁と日本酒の調和が楽しめる逸品です。口に広がる脂の甘みとすっきりとした日本酒の後味が相まって、余韻の残る味わいを生み出しています。炭火焼きや煮物と合わせることで、それぞれの料理の個性を引き立てるペアリングを提供するなど、居酒屋らしく日本酒と料理のマリアージュをお楽しみいただけます。香りや味のバランスを大切にした一杯をお楽しみいただけるよう久留米市で努めています。

久留米市で日本酒との組み合わせ