居酒屋は福岡県、久留米市の創旬 | 季節ごとに味わう新鮮な海鮮と和食

旬の食材を活かした刺身や焼き物を居酒屋でご用意しており、目にも美しい海鮮料理を提供するのが特徴です。産地にこだわり、全国各地から選び抜いた魚介を仕入れ、鮮度を重視した調理を行っており、素材の持ち味を大切にしつつ、風味豊かな出汁とともに仕上げることで上品な味わいが広がるよう努めています。脂ののったぶりを贅沢に楽しめるぶりしゃぶは昆布だしの旨味と調和し、しっとりとした口当たりが特徴です。料理に合わせた日本酒も充実しており、食事の時間をより深いものにするよう久留米市で努めています。

繊細な技が光る海鮮料理を堪能できる空間を整えており、居酒屋で思う存分新鮮な刺身をお楽しみいただけます。刺身は魚の鮮度を活かした厚切りの仕上げで、口に入れた瞬間にとろけるような食感が楽しめるのが特徴です。焼き物や煮付けは、シンプルながら奥深い味わいを生み出しており、素材の魅力をしっかりと引き出しております。ぶりしゃぶは軽く出汁にくぐらせることで脂が溶け、濃厚な旨味が際立ちます。料理とともに選べる日本酒や焼酎のバリエーションも豊富で、食の楽しさが広がる時間を久留米市で整えてまいります。