和の逸品と楽しむ奥深い日本酒の味わい
JAPANESE SAKE
厳選した銘柄を取り揃え、料理との絶妙な相性を楽しめる日本酒をご用意しています。全国各地の酒蔵から味わい深い一杯を選び抜き、食事の時間をより豊かにしているのが特徴です。辛口のキレのあるものから、まろやかで奥行きのあるものまで幅広い風味を揃えているため、好みに合わせた一杯を見つけていただけます。和ベースの創作料理との相性を考え、味のバランスを引き立てる日本酒の提案を久留米市で行ってまいります。
料理とのペアリングが奏でる味わい
全国の地酒を取り揃え、料理とともに楽しめる場をご用意しています。米の旨味を生かした純米酒、香り豊かな吟醸酒、熟成による深みが感じられる古酒など、さまざまなラインナップを揃えているのが特徴です。こだわりの出汁を使った料理との組み合わせを楽しめるよう、日本酒の特徴を活かしたペアリングを大切にしており、ぶりしゃぶと合わせると出汁の優しい風味と日本酒の香りが調和し、味の奥行きが一層引き立ちます。心地よい空間の中で、料理とともに味わい深い一杯を堪能できる居酒屋であるよう久留米市で目指しております。
選された銘酒と楽しむ食のひと時
料理とともに日本酒の魅力を存分に楽しめる環境を整え、味わいの広がる時間を整えております。全国の酒蔵から厳選した銘柄を揃え、異なる味を楽しめるよう、居酒屋らしくさまざまな種類を用意しているのが特徴です。和の技法を活かした料理と日本酒の相性を大切にし、食事とともに味わいを深める一杯を提案しているほか、温度や器にもこだわり、風味をしっかりと引き出す提供方法を取り入れています。ぶりしゃぶや炭火焼きとの組み合わせも格別で、それぞれの料理が持つ個性と日本酒の奥深さを久留米市でお楽しみいただけます。
和の技が生み出す日本酒と料理の融合
料理との相性を大切にしながら、日本酒の魅力を堪能できる時間を用意しています。辛口のシャープな味わいから熟成によるまろやかな風味まで、バリエーション豊かな銘柄を取り揃えており、こだわりの出汁を生かした料理と合わせることで、より一層の旨味が引き立つよう居酒屋らしい豊富なラインナップを取り揃えています。ぶりしゃぶの繊細な脂の甘みと日本酒のキレのある味わいが重なり、余韻の残る味わいを生み出すなど心を込めた料理と日本酒を味わえる空間を久留米市で大切にしています。
